Démarrage rapide — vos premières marges en 15 minutes
Créez votre compte KitchOps, importez vos ingrédients depuis Excel et costez votre première recette. Guide pas à pas, de zéro à votre vraie marge.
Ce guide vous emmène de la création de votre compte jusqu'à votre première marge calculée. Comptez une quinzaine de minutes — avec votre fichier d'ingrédients sous la main, souvent moins.
1. Créez votre compte
Rendez-vous sur la page d'inscription : trois étapes, aucune carte de crédit demandée, et vos 14 jours d'essai démarrent immédiatement. Vous atterrissez directement sur votre tableau de bord.
À la première connexion, KitchOps vous propose deux points de départ : importer vos ingrédients ou créer votre première recette. Commencez par l'import — les recettes ont besoin d'ingrédients costés pour révéler leur marge.
2. Importez vos ingrédients depuis Excel
Vous avez probablement déjà un fichier quelque part : une mercuriale, un export fournisseur, un onglet de classeur. KitchOps l'accepte tel quel.
- Ouvrez Stock, puis Importer.
- Glissez votre fichier Excel (
.xlsx) ou CSV. - KitchOps lit vos en-têtes de colonnes et vous propose une correspondance : quelle colonne contient le nom, laquelle contient le prix, l'unité, la quantité. Seul le nom est obligatoire — tout le reste peut être complété plus tard.
- Vérifiez l'aperçu des premières lignes, puis lancez l'import.
L'import est réversible : si le résultat ne correspond pas à ce que vous attendiez, annulez-le en un clic et recommencez avec une autre correspondance de colonnes.
Chaque ingrédient importé avec un prix est immédiatement utilisable pour le calcul de coût. Ceux sans prix apparaissent dans votre stock — vous pourrez saisir leurs prix au fil de l'eau.
3. Créez votre première recette
Ouvrez Recettes, puis créez une fiche : nom du plat, nombre de portions produites, et la liste des ingrédients avec leurs quantités.
KitchOps convertit les unités automatiquement (grammes ↔ kilogrammes, millilitres ↔ litres) et calcule :
- le coût matière de la recette, au gramme près ;
- le coût par portion (coût total ÷ portions) ;
- la marge dès que vous renseignez un prix de vente.
Si une unité est incompatible (un ingrédient acheté « à la pièce » utilisé « en grammes »), KitchOps vous le signale plutôt que de deviner — un coût juste vaut mieux qu'un coût vite.
4. Lisez votre marge
Sur la fiche recette, la marge s'affiche avec un code couleur :
| Zone | Marge | Lecture |
|---|---|---|
| Vert | ≥ 70 % | Rentable — la cible |
| Ambre | 60 – 70 % | À surveiller |
| Rouge | < 60 % | Alerte — recette à retravailler |
C'est le même moteur de calcul qui alimente la page Analyse : quand vos commandes arriveront, vous verrez ces marges théoriques confrontées à vos ventes réelles.
Et ensuite ?
- Connectez Shopify (Configuration → Intégrations) pour que vos commandes alimentent la production automatiquement.
- Planifiez votre production : la page Production transforme vos commandes en lots à produire.
- Activez vos registres HACCP : relevés de températures et plans de nettoyage, exportables en PDF pour vos inspections.
Une question ? Écrivez-nous — on répond vite.